Mochi mit Speck

von Keiko.

Mochi:

Holzspiesschen mind. 30 Min. in Wasser einlegen, damit sie nicht am Mochi kleben und weniger schnell zu brennen anfangen.
Kirimochi* in 1x1cm dicke, ca. 5 cm lange Stücke schneiden und dann in der Mikrowelle ein wenig weichmachen.
Mit Speck umwickeln und auf ein Holzspiesschen stecken.
Auf beiden Seiten ca. 5-10 Min. grillieren, bis er sich etwas ausdehnt.

Sauce:

5 EL (15ml) Sojasauce, 4 EL Zucker, 2 EL Mirin und 2 EL Sake (oder 4 EL Sake) aufkochen.
Fertig!