von Keiko.

Mochi:

  • Holzspiesschen mind. 30 Min. in Wasser einlegen, damit sie nicht am Mochi kleben und weniger schnell zu brennen anfangen.
  • Kirimochi* in 1x1cm dicke, ca. 5 cm lange Stücke schneiden und dann in der Mikrowelle ein wenig weichmachen.
  • Mit Speck umwickeln und auf ein Holzspiesschen stecken.
  • Auf beiden Seiten ca. 5-10 Min. grillieren, bis er sich etwas ausdehnt.

Sauce:

  • 5 EL (15ml) Sojasauce, 4 EL Zucker, 2 EL Mirin und 2 EL Sake (oder 4 EL Sake) aufkochen.
  • Fertig!

*Kirimochi: http://bento-daisuki.de/japanische-kueche/zutaten/kirimochi-2709/

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